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养生与长寿是一对因果关系，前者是因后者是果。养生的重要因素之一，在于吃什么，怎样吃，能起到什么作用？以下介绍的6种养生长寿果，就是告诉大家要吃些什么，怎样吃，以达到强身健体之目的。
以下6种养生长寿果，既是食物又是药物，其适应范围非常之广，除极特殊的疾病或个人外，绝大部分的病人和多数人群都能吃，是物美廉价的最佳营养滋补品。
病人治病之首，在于扶正固本，也就是如何去增强自身的免疫力，免疫力增强了病就好得快。常吃以下食物，就是增强自身免疫力的最佳方法之一。
一、核桃仁
本质：核桃，又名胡桃，为胡桃科植物。
核桃仁营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高.
它含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
它含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，如经常食用，有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
它含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
它所含的微量元素锌和锰，是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。李时珍说核桃能：“补肾通脑，有益智慧”。
功效：核桃仁不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂和最好的能量补充剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、记忆力减退、智力差、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的病人和中老年人，每天早中晚按以下用量吃些核桃仁，可起到滋补和治疗作用。
用量：每次10－15克，每天服用3次，每天的用量为30－45克。
用法：1、直接生吃；2、用豆浆机打成糊吃；3、做稀饭吃；4、炖肉或鸡时加到里面一起炖吃
注意：已经变黑或发苦的核桃仁不能再吃；每次按以上用量吃，不可贪吃，要经常吃。
二、枸杞子
本质：枸杞子中富含枸杞蛋白多糖、天然维生素C、胡萝卜素、甜菜碱、抗坏血酸、烟酸、亚油酸、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋肾润肺、抗肿瘤，保肝、治虚安神、明目祛风、延年益寿等作用，既是植物型滋补品，又是营养性食品。枸杞果皮中富含的有效成分之一，枸杞多糖（LBP）对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶（SOD）的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳；增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果。试验研究发现：枸杞片中含有的微量元素——锗有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率达90％以上。
功效：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精；可治疗体质虚寒、性冷淡、便秘、失眠、低血压、高血压、贫血、掉发以及护肤等作用。
用量：每次8－10克，每天服用3次，每天的用量为24－30克。
用法：1、泡水或熬水喝；2、做稀饭吃；3、加到大米里一起做饭吃；4、冼净后生吃；5、炖肉、鸡时加到里面一起炖吃。
注意：枸杞子不是所有的人都适合服用的，因为它温热身体的效果相当强，有以下情况者须慎用：1、正在感冒发烧、体内有严重炎症、腹泻者慎用； 2、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类，导致面泛红光者慎用； 3、肝肾不虚者没有必要服用；4，身体健康无虚证者，邪实而正气不虚者，不宜服用，以防“闭门留寇”； 5、虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清者慎用； 6、吃枸杞子太多，造成眼睛红肿或胀痛不舒服，视力模糊；7、枸杞子的黏性大，在家里放的时间长了会长虫，可加少量滑石粉，搅拌均匀，可防潮防虫。
枸杞子是最常用和应用范围最广泛的中药和食物，就算是有以上现象需要慎用者，医生在与别的中药相佐、相使的配伍下，也是可以服用的。
三、黑芝麻
本质：黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
种子含脂肪油可达60%，油中含油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等的甘油酯；亦含甾醇、芝麻素（Sesamin）、芝麻酚（Sesamol）、芝麻林素（Sesamolin）、维生素E等； 此外尚含叶酸18.45mg%、烟酸0.48mg%、蔗糖0.64%、卵磷脂0.65%、戊聚糖、蛋白质和多量的钙等。
是一种很好的男女老少皆宜的营养滋补食品。
功效：补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
黑芝麻的六大作用：1．降血糖的作用：2．促进肾上腺的作用：3．抗炎的作用：4．润肠治便秘的作用：5．软化心、脑血管和动脉血管的作用：6、降低胆固醇的作用。
用量：每次10－15克，每天服用3次，每天的用量为30－45克。
用法：1、炒熟后打成糊吃；2、做稀饭吃；3、加到大米里一起做饭吃。
注意：拉肚子和大便稀或不成形者忌服；黑芝麻因颗粒小，在采收时容易混进去泥沙，必须要清洗干净才能食用。
四、红枣
本质：红枣，是大枣、大红枣、金丝枣、鲜枣、干枣的统称。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。红枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究提示；连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂要快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。主要营养成分：
它富含维生素 B1、B2、B6、B12、C、D、E2 等；
它富含生物素K、P、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸；
它富含矿物质和微量元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、锌、硒等。
功效：补气，补血，补肾，健脾；提高人体免疫力，抑制癌细胞；促进白细胞的生成；降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏；常生吃红枣能抑制胆结石、肾结石等；抗衰老，抗过敏；宁心安神，益智健脑，增强食欲；软化血管，降血压；红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。
用量：干枣每次10－15克，每天服用3次，每天的用量为30－45克；新鲜枣每次30－45克，不可多吃。
用法：1、泡水或熬水喝；2、做稀饭吃；3、放在大米中一起做饭吃；4、洗净后生吃；5、在炖肉、鸡、骨时加适量一起炖吃。
注意：过量食用红枣会引起胃酸过多、腹胀和上火；腐烂的红枣在微生物的作用下，会产生果酸和甲醇，吃了会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命。
五、花生
本质：历代中医都称花生豆为“长生果”。每100克花生中，含水分7.3克，蛋白质24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克；花生仁中含有胡萝卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。
功效：1．促进人体的生长发育；2．增强大脑智力； 3．抗老化，防早衰； 4．润肺止咳； 5．凝血止血； 6．防止冠心病和动脉硬化； 7．滋血通乳； 8．预防肠癌； 9、护肝保心；10、健脾养胃；11、润肠治便秘。
用量：每次15－20克，每天服用3次，每天的用量为45－60克。
用法：1、直接生吃。如果经常生吃花生，健脾养胃功效最好；2、做稀饭吃；3、和大米一起做饭吃；4、煮着吃。
注意：拉肚子和大便稀或不成形者，不能吃生花生；炒花生虽然好吃，但营养价值大减；长了黑毛和黄毒素的花生不能再吃。
六、黑豆
本质：黑豆BlackBean，又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆，有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，外皮黑色。
黑豆的营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质；其微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；含有大量花青素，是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
功效：黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛；产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒；制风热而止盗汗，乌发黑发，延年益寿等功能。
用量：每次20－25克，每天服用3次，每天的用量为60－75克。
用法：1、与鸡、肉、骨等一起炖着吃；2、单独煮着吃；3、做稀饭吃。
注意：《本草经集注》记载：“黑豆恶五参、龙胆”；忌与蓖麻子、厚朴同食；先清洗，浸泡过的水同用；幼儿少食；如炒着吃容易上火营养大减；已经变质的黑豆不能食用。
如果买不到黑豆，可以用黄豆代替。但黄豆的营养价值，远弱于黑豆。
服用方法：
1、结合以上每项所说明的用法，选用最适合自己的吃法，或者变着法子吃；
2、每样吃一天，轮流循环着吃；
3、或每次吃一种，轮流循环着吃；
4、可选用其中的两样或几样混合在一起吃；
5、饭前、饭中、饭后吃或平时当零食吃都可以。
适应范围：
适应于各类病人或病后康复者，尤其是对重大疾病或疑难杂症患者有良效；
适应于体弱或多病的中老年人与儿童和少年；
适应于亚健康人群。
几点要求：
1、注意以上说的东西不要变质，对已经变质的马上处理，不要因小失大；
2、注意以上说明的每次和每天的服用量，不能贪多，每次或每天吃多了，反而起副作用，把握好一个度。有位病人曾问我说，我把一天的用量，一次吃完行不行？我说，你这是瞎胡闹。
3、无论是采用哪一种方法吃，但加工一定要到位，不能图省事；所追求的应该是效果，而不是轰轰烈烈的过程。
4、以上这些东西都是食物，与市面上那些所谓的高档营养品相比，物美价廉；为了自己的健康，不要怕点这小钱。
5、贵在坚持，持之以恒。这些东西毕竟是食物，吃上几次或几天不是管用的，必须要长期坚持服用才能凑效。
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谢谢大家！
2012年8月15日
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