过年的风俗

  文/编：遥远的思念

 随着传统佳节的来临，过年的氛围也越来越浓。在千百年的历史发展中，每到新年，全国各地的风俗既有相同之处，像贴春联、放鞭炮、守岁、包饺子、吃饺子等等。但在有些地方，也有不同之处。他们有着自己独到的过年风俗，在我们江西赣南就是如此。归纳起来，不外乎有以下几种风俗：

一．打扫卫生，干干净净迎新年：

 一般说来，每到过年的前一个月，家家户户就开始打扫卫生，洗被子、晒被子，擦窗子、洗地板，清除家中旧物废品，买上一两件新的东西。把家中的一切都重新摆放，改换的换，该洗的洗、该擦的擦，把家里布置的干干净净、漂漂亮亮。尤其是老一辈人，更注重卫生打扫，有的人家铺的是木板，人们就会用洗洁精、洗衣粉洗出地板的本色。人们之所以这样做，是寓意新年有个好兆头、新年一切都有新气象。

二．腌制腊味品，香香美美过新年：

  冬至已过，天气渐冷。南方暖冬的太阳照在身上格外的暖和。此时，白天的太阳和夜晚寒冷的北风相互交替。这种天气是很适合制作腊味品的。此时，人们便开始忙于办年货了。此时，各种食品价格也比平时稍有上涨。尤其是猪肉的价格比起平时来说，就要涨幅几元前。因为，过年的主要一道腊制品，便是香肠。此时，家家户户的阳台上就开始晒出自制的香肠。除此以外，人们还会腌制腊肉、腊鱼，甚至还会制作一些风吹鸡、牛肉干、猪肝、板鸭、鸭爪、鸡爪等腊制品。不仅如此，人们还会炸鱼饼、炸肉丸、烧片肉、荷包杂、叉烧肉、糖醋排骨等等。听母亲说：电影上出项的满汉全席中，也有不少的赣菜呢！因此，每年从大年初一开始，人们就开始走亲访友、串亲戚、访朋友了，而人们腌制的腊味品，是江西赣南人家过年时招待客人的一道主要的下酒菜。

三：买件新衣，漂漂亮亮迎新年：

在我们这里，有个这样的说法：有钱没钱，买件新衣过个新年。在赣南，也有一个风俗，那就是：每到过年，无论是大人还是小孩，不管老老少少，人人都会买上一件新衣服，并且在大年初一，也就是新年的头一天穿起来。据老人们说：新年穿上新衣服，来年一切就顺利。大概是取个新年要有新面貌罢了。

四：大年初一发红包，红红火火庆新年：

    大年三十吃过年夜饭后，孩子们就把第二天要穿的新衣服，折好、叠平，摆放在在枕头下面。到了第二天大年初一，早上一起床，首先就要规规矩矩地走到长辈面前，恭恭敬敬跪在地上，双手作揖地说：爷爷、奶奶，我给你们拜年啦！祝你们添福添寿、长命百岁、活120岁！然后，老人家就高兴地笑得合不拢嘴，从口袋里拿出一个事先包好的红包，递给孩子们，说：好啊！好啊！新的一年，你们大了一岁，也更乖了！然后，父母一定给每个人煮上一碗面条，上面放上三个鸡蛋（叫着：荷包蛋）和一个鸡腿。这叫着满碗。满碗、满碗，美满福满！

五：拜年选个好人家，顺顺利利度来年：

每到大年初一，家长总是告诉孩子说：新年第一天出门，一定要选个好地方，拜年也要选一个有福气的人家去拜年。这叫着：图个吉利。这样，来年就一定会顺顺利利。

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