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大山里的味道

发表日期:2020年6月2日  出处:原创  作者:玉文  本页面已被访问 483 次

大山里的味道

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在春夏秋冬泾渭分明的四季里精心孕育生长出蔚为壮观 色彩纷呈的山珍将赤橙黄绿青蓝紫七彩巧妙搭配;将甜酸苦辣咸五味仔细调和猛烈的柴火作为燃料用多情的负氧离子作为催化剂烹制出东北特有的大山里的味道

 

 

1.小根蒜炒鸡蛋

 

一声春雷轰然炸响 大山脚下的田野上一层薄薄的冰壳瞬间爆裂生成网状的开片穿过缝隙毛茸茸的火苗喷薄而出激活了久违的食欲一锹下去雪白雪白的小根蒜向春天报喜的老母鸡被春雷惊吓慌忙生下了第一枚带着血丝的红皮鸡蛋轻轻打开金黄的小太阳倾泻而下和小根蒜一起用力搅拌放入油锅——黄白相间迅速膨起中颤巍巍的冰凌花令人馋涎欲滴

 

2.柳蒿芽拌香葱

 

一夜春雨终于锯断了河里最后一张冰床开河啦!红绿相间的柳蒿芽,在河堤迅速蔓延开来一位村姑穿着绿裙红衫在料峭的春寒里不停地采摘年晚时节密下的香葱正当其时像开启的香槟酒挑逗食欲柳蒿芽拌香葱只需加盐少许——就会有一缕相思弥漫在舌尖上不离不弃

 

3.大叶芹陷饺子

 

初夏时节密林深处提着黄色小灯笼的大叶芹幌子到处招摇真正的采山人并不为之所惑,迅速揭开伪装将善于隐藏的大叶芹一一捉来。用开水一焯青中泛紫挥刀切细红色的笨猪肉剁碎成泥把智慧和传承包在一起咬一口清香四溢

 

4.爆炒山蕨菜

 

山蕨菜在山坡上亭亭玉立天生的凤凰的眼睛了怜惜撩拨得采山人欲罢不能。终于在初夏一个雨后的清晨,在‘有女初长成’之际,进山采得美人归。山蕨菜或青或紫用水焯过冰镇过切成一寸寸光阴用猛火爆炒之苦后微微泛甜——如人生苦尽才能甘来。

 

 5.炖煮蘑菇酱

 

初秋时节浓雾结成水滴在泛黄的叶片上滚来滚去大榆树上金黄色的榆黄蘑臻材丛中

色的臻蘑松树林里土黄色的粘团子一夜之间赶集似的喷薄而出发酵好的古铜色的大酱此时热情似火采来山蘑,相互炖煮一股人的香气就会绕梁三日陶醉在丰收时刻。

 

6.杏黄菇陷大包子

 

秋霜如剑落叶纷纷松林里新长出的杏黄菇像天的星星闪闪发光。此时此刻,心灵手巧的少妇正在倾心采集。杏黄菇鲜嫩无比少妇清新可人。将满满的收获用心包好用情蒸透包子流出淡黄色的汤汁星星再次升起,小夫妻坠入爱河柔情蜜意

 

7.松树伞炖笨鸡

 

不老的青松是晚秋大山里灿烂的色彩青松林下松树伞一字排开整装待发的伞兵时刻准备迎接高寒的洗礼散养的土鸡膘肥体壮像威风凛凛的将军慢慢松树伞炖土鸡原汁原味。放在口中反复咀嚼唇齿留香,回味无穷伴随漫长的冬季

 

 8.野果大拼盘

 

墨绿的圆枣子赤色的山里红紫色的山葡萄金黄的山鸭梨拼成满满的一盘像一架彩虹——冉冉升起像东北的大山——顶天立地

 

赴约 

 

上菜!倒酒!

 



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