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朋友开了一家粥店，叫我过去捧捧场。我是个喜欢喝粥的人，有此美食的机会当然不肯错过，于是欣然领命。于某月某日吉时准确地出现在了朋友的粥店前，手中还地捧了一束鲜花，我本俗人，当然不能免俗。
朋友极其热忱地请我入店。店堂里布置得非常雅致且极富情趣，间或耳边还流动着古筝那优美动人的音律，我几乎怀疑自己走错了地方，不就是喝一碗粥吗？
朋友笑了笑，说：“时代是大不同了，以前喝粥只是为了充饥，现在却是为了享受生活。”随后，我被服务生引领到了一个粥柜前，里面摆满了各式各样的粥，真是让我大开了眼界，有莲子银耳粥、玉米粥、绿豆粥、薏仁粥、菊花清凉粥、玫瑰养颜粥、咸蛋瘦肉粥、吉祥如意粥、芹菜瘦身粥、山药滋补粥、红枣桂圆大补粥……我犹如刘姥姥初进大观园一般，在千姿百态的粥面前看傻了。
服务生又向旁边一指，说：“那儿还有各种佐粥的小菜，您喜欢什么尽管点，今天全部免费品尝。”
我谢了他的好意，请他去招呼别的客人，我大可以自己照顾自己。服务生去后，我安静地站在粥柜面前，把各个样式的粥都仔细地看了一遍，真是惊叹于厨师的心灵手巧功夫，把个生活中最普通的饮食居然做出这么多内容来，不知该有多少人为此美味大掏腰包了。
最后，朋友于百忙之中抽身过来，见我还是干干的站着，不免就埋怨我太不给她省心，居然连个位子也不知去找，难道等粥送到手就这么端着喝？我说：“不急，等有了空位，我再点粥也来得及。”朋友一愣，说：“你怎么还没点呢？好一点的粥差不多要被人点光了。”我说：“那就给我来一碗白粥吧，这总不会为难你吧？”朋友看了看我，忽然笑了起来，说：“你可真聪明，居然一下子就点了我们店里没有的品种。”我有些不解，白粥可是说是粥中最平淡无奇的了，怎么会不算在粥的品种之内呢？朋友说：“可能就是由于它的平淡无奇，所以我们才忽略了它。不过，我马上让厨房给你熬制……”我赶紧拉住朋友的手，“算了，厨房里已经够忙的了，怎么能再因我而添乱呢，白粥我可以回去自己做，别的不敢夸口，烧白粥我还算拿手的。”朋友执意不肯，吩咐下去，然后把我按坐在了一个空位之上，要我耐心等候，说一定要让我喝到她店里的粥。
我在等粥的空隙里，不禁想起了多年前喝粥的情形来：母亲嫁给父亲以后才发现虽然两家相距不过百里，但是娘家种水稻而夫家却因沙土不蓄水而无法种水稻。也就是说她面临着无米可吃的现实，因为那时候家里的境况很不好，根本拿不出钱来买米。母亲就经常搭一趟熟人的汽车，然后付了很少的车费从娘家背回一口袋米来。那口袋米，母亲总是算计着吃，不舍得一下子吃完，大约是五六天才做一回米饭，其余的时间都是淘小半勺米烧“稀饭”，与现在厚厚的粥相比，那时候的粥就只能叫做“稀饭”——清汤寡水的，连搅锅的面粉也舍不得多放一些。
但是后来，聪明的母亲学会了把“稀饭”烧成“粥”：她先把半勺米用水泡上半个小时，然后才放进锅里和水一起烧，水烧开了后，她不急于和面在锅里，而是慢火细煨地把锅里的米煮开了花，米都散形了，最后和水融为一体了，她才搅面进锅，那样，烧好的稀饭就很稠了，喝到嘴里有种厚实的感觉，而且米香四溢，让人喝了一碗还想喝第二碗。后来家庭条件慢慢的好起来以后，母亲烧粥的米量有所增加，由原来的半勺改为一勺，而且也不再放面粉，只是单单的将米放在水里煮开了花，再慢慢的小火熬到米油出来，盛出来放在桌上冷着，然后再将腌制好的罗卜干洗去盐分，切成小片，配上葱姜，锅里多放些豆油，大火爆炒一下，盛在盘子里，便可佐菜吃粥了。虽然现在的生活水平已经大大提高了，大可以一日三餐都吃米饭，可母亲一早一晚熬粥的习惯却保留了下来，而且慢慢地传给了我。
只是当我有了工作以后，嫌这样烧粥太浪费时间，越来越多地取向于泡饭和用剩米饭烧米汤喝，渐渐地越来越荒疏了烧白粥的手艺。就算是后来自己成了家，有了孩子，偶有闲暇却是带了女儿去外面吃快餐，也还是很少去烧粥喝，倒是越来越多地去母亲家中喝粥。
粥被服务生端上来的时候，我虽然知道是白粥，还是大大地惊叹了一下，那盛粥的碗有着翡翠一般的绿，软软糯糯的白粥在它的映衬下美得出奇，而且米香——就如母亲烧得一样四溢。白粥的旁边放了两个小盏，一盏装了白糖，一盏装了笋干咸菜，真不由得你不大开食欲。
朋友的粥店傍靠在诸多写字楼之间，我想她的生意一定会红火起来的，因为现在的人们因为工作、事业等的忙碌，大都如我一样，无心于花费一个小时来熬煮一碗白粥，那样的闲暇只怕要向梦中寻了。
但是，放下粥碗，我做了一个决定。
回到家以后，我将开机待命的电脑关上电源，把茶几上一摞子待修改的草稿收进书桌抽屉，然后系上围裙，细细地淘了半碗米，把它浸泡半个小时，利用这半个小时的空档，我跑到楼下阿婆的酱菜店里买了一点黑咸菜和罗卜干，回来将罗卜干切碎，放在小碗里并入醋浸泡，上面再配以青红椒丝和葱白姜丝。接着将泡好的米入锅大火烧开，再小火慢煮，直到米都开了花，散了形……我站在炉灶旁边想：也许我也应当教会我的女儿如何烧一碗白粥，不光是为了填饱肚子。
老公和女儿回到家里的时候，我的杰作已经完成，看着他们香香甜甜喝粥的样子，我突然有了一种非常满足的感觉，原来有时候幸福就是这么简单，不过平常的一碗白粥。
大凡禅的境界，也就如同喝这碗白粥的感觉吧，质朴淳厚，宁静致远。
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