|
 快乐/冬雪广州行
（3）
文：冬雪/快乐一天
哎，哥们儿，完事没？当新郎呀咋地？好赖打扮打扮就得了昂，走、走、走，吃饭去。
哈哈，来了，哎、我说冬雪，这家伙小样儿挺苗条呀，五月份去上川岛度假的时候还是胖呼呼地呢，像贵妇人似的。
呵呵，咱呀，是运动减肥，看看，有成绩吧。
哎，今天请咱吃啥？跟你说啊，我可能吃，当心把你吃破产，哈哈。
我已电话订好了饭局——广州酒家，这次来广州，就让咱好好陪你游游广州，品尝品尝正宗的粤菜吧。
啊？太好了！
大家还没见到过快乐那个搀像，那个美样呢。坐车听着优美的音乐，欣赏着窗外的美景的快乐，好像发现了新大陆似的，一惊一咋的：哇，那就是椰子树吧？看到椰子树，我就知道我是真正来到了南国了。呀，结不结椰子呀。
当然结了，椰子树作为观赏树，是南方的特有的一种植物，是南方的标志，这种树特别能显示南方的地域特征，很美，只是每到结了椰子后，一般是不到成熟的时候就把它摘除的，否则熟了后会自己掉落下来砸到行人头上弄伤人的。
哈，有点意思。
在南方，很多城市都用果树做为人行道树呢。你是在出差间隙来的，行程紧，有关这几天的吃玩我已经做好了安排，咱们先去吃午饭，等吃完饭后，你先在宾馆小憩一下，然后我带你去广州新区先看看市容市貌。
快乐、冬雪两人说着说着就到了享有“吃在广州第一家”盛誉的位于文昌南路的总店——广州酒家。
哦，这是什么树？如此挺拔。哈，这店堂够美的呀，呈“回”字形结构，呀，里面还有天井，哇，这是什么树呀，怎么枝叶这样繁茂，天这么热，在树阴处摇着蒲扇乘凉倒是蛮凉快的呢，这建筑和陈设颇富东方民族特色的呢，好家伙，哈哈，咱这不是刘姥姥进大观园了吗？
呵呵，“广州酒家”是老字号了，当然就代表了东方的民族特色了。你看门前的那是木棉树，它可是观景树，是先开花后长叶的。木棉花，花朵硕大红艳，花瓣很厚，是广州的市花，《刑场上的婚礼》中提到的树就是它了，它又叫英雄树。这树是蓉树，它盘根错节的，在过去没风扇和空调的时候，树冠大，树阴还真成了避暑的好地方呢。
咱们先吃饭，吃完再去逛。
好好，反正我是饿了。
十分钟不到，美味就开始上桌了。
看看咋样，美食家？这是 “一品天香”、“红棉嘉积鸭”、“广州文昌鸡”、“百花煎瓤鸭掌”等名菜和“蟹肉灌汤饺”、“沙湾原奶挞”、“瑶柱风车饺”、“椰蓉马蹄糕”烤乳猪、红烧大裙翅、菊花龙虎凤蛇羹……哎、哎、哎，干嘛、干嘛呀，先生，文明点好不好，好家伙开吃了呀，呵呵。
别说话，别说话，先吃，先吃，嗯，味道好极了。
哈哈，服了你了，几天没吃东东了吧，比刘姥姥实惠多了呢，专挑好吃的吃哈。
“广州酒家”最近则致力于推广象征中华民族饮食文化的“满汉大全筵”。它吸取清代宫廷盛宴的烹饪精华创制而成。全筵共有108款食品，供客人分四餐享用。包括四时蔬果、水陆杂陈，有冷有热、有咸有甜、有荤有素。款款佳肴定名意境深远，充满诗情画意。因为咱在广州的日程并不长，所以就遗憾品尝不到了。
哈哈，好吃、好吃，没关系的，有你冬雪在这里，咱会常来的。
哎，我说哥们儿，给咱留点好吧，这家伙全给造了呀。呵呵。
呵呵，我知道，你现在正在减肥，咱现在要大补，你说、你说，我吃，我吃，两不误，嘻嘻。
哈哈，你快乐真是太有才呀，服了，呵呵。粤菜呀，主要由广州、潮州、东江三种风味组成，以广州风味为代表，具有独特的南国风味。在今日中华大地，从京城到边疆，从沿海到关外，一股 “粤菜风”正风靡全国， 甚至冲击着其它菜系原先占据的市场，广州菜是粤菜的主体和代表，它包括了珠江三角洲及其周边地区的饮食风味。
选料广博奇异，品种多样是广州菜的一大特色。天上飞的、地下爬的、水中游的，草棵里蹦的几乎都能上席，一经厨师妙手，都变成佳肴，每令食者击节赞赏，叹为“异品奇珍”
广州菜特别讲究厨艺精湛，烹调方法有２１种之多，尤以炒、煎、火局、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，尤重“镬气”和现炒现吃，做出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、爽为主，而且随季节时令的不同而变化，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，并有“五滋”（香、酥、脆、肥、浓）、六味（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。广州菜有许多调料，如蚝油、鱼露、柱侯酱、沙茶酱、豉汁、西汁、糖醋、酸梅酱、咖喱粉、柠檬汁等，为广州菜的独特风味起到了举足轻重的作用。不过，对比起中国其它菜系，广州菜较少用浓重辛辣的调味料，以保持食物的原汁原味。
快乐也许肚子真的饿了，哪里还顾得上听这些，看着眼前的美味佳肴，啥斯文也顾不上了，开始筷子、手、双管齐下了，真正拿出吃“手抓羊肉”的工夫来了。把咱的食欲也给大大勾了起来。
咱是年前做了个小手术，手术前后都瘦了很多，当时本来可以六天就出院的，却因为持续发低烧而被滞留在医院长达二十多天，基于医院长期检查病因无果的情况下，“也无风雨也无晴”的感觉下，坚决要求出院了。冬雪只希望自己赶紧胖起来，因为只有胖起来就信心倍增，说明身体好，吃嘛嘛香。所以在三四个月的时间里体重剧增了十五六斤。
不过呢，看到上川岛时拍的照片又想到了健康减肥，哈，没想到这减肥也和增肥同样很成功，哈哈，咱这苗条的小身材，同上大学时差不多了呢，
现在看着快乐吃的津津有味的样子，也难抵美味的诱惑，啥也别说了，吃！吃他个晕天黑地。
快乐，我可跟你说，看着没，你这次来呀，咱真的高兴。从上次到你们草原玩了一把后，早就想把你请来咱这玩玩，咱们是老朋友了，做为同学来看我的有，做为家乡的亲人来看我的也有，但做为网友来看我的，你还是唯一一个，这让我很感动。平时我们同事们出去吃饭我是不喝酒的，但现在呀，我这伟大而又艰巨的减肥工程到此停一停，咱豁出去了，陪你喝它几杯红酒。就算再增肥几斤也得把你当上帝供着吧。
哈，好好，我快乐真是不虚此行啊，有你冬雪，肯定会吃好喝好玩好的。
吃完饭，服务员又上来了饭后果。
快乐呀，虽然天气热，但你来得还真是时候，广东的四季佳果长年不辍，现在更是水果最多的时候，看着风味独特的荔枝、芒果、香蕉、龙眼、黄皮……
快乐也共鸣起苏东坡那“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的赞叹来！
| 
