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有人曾和我玩过这样一个文字游戏，他问我“可以清心也”有几种读法，我说出了“也可以清心”、“清心也可以”、“心清也可以”，他夸我聪明。当时只得意于自己反应的敏锐，并没有细思这句话的内涵。前两天，和朋友一起品茶，第一次领悟到这句话的含义。
那天爬山归来，同行的胡带我们一起到他朋友家喝茶。他朋友是福建人，在国际商都开了一茶行，专卖他们安溪茶。
当时，他朋友不在，他的妻接待了我们。其妻是一个性沉静的女子，见我们来，略略一笑，便打开电磁炉，摆出一套小巧玲珑，湿润如玉的洁白茶具，为我们煮水泡茶。
水开，取一撮铁观音于一茶杯内。用盖子盖住，左右轻摇，旋即倒入另一装有漏斗的茶壶内。提起茶壶，把茶水注入旁边放置的茶盏内。淡绿的茶水在洁白如玉的茶盏内，清澈透明，全无平时我们所泡茶水的那种黯淡浑浊。轻轻啜一口，但觉一股浓绿直入口腹，让人如置身于绿色山林之中，只觉清新无比。
杯子很小，仅一大口；人很多，有六人，且都是爬山归来的干渴之人。端着那样的小杯，一次只能饮一口，根本不能浇灌干渴的心田。真想让主人泡一大壶，让我们牛饮一通。因为陌生，不好意思开口，只能装模作样的静静品尝，内心却极为躁动。
主人很有耐心，一壶水只能给每人倒两杯，一撮茶只能泡六壶。她不停地煮水、换茶、泡茶、过滤，再注入我们的茶盏内。近两个小时，她一直重复着这样单调的动作。
我的心初浮躁，慢慢地静了下来。主人那淡定的神情、不疾不缓的动作，如一缕缕清风，荡涤着我嘈杂的心，使它渐趋清静。
很佩服主人的定力，面对陌生的不速之客，没有烦躁，没有抱怨，有的只是如茶般的淡定。是否与茶相处日久，人也染了茶性，变得淡泊宁静？
胡说，我们喝的是功夫茶。什么是功夫茶呢？是否就是主人要用很多时间和精力去泡，客人要用耐心花时间去品，这些都需要功夫呢？听主人说，她们那里的人极少像我们这里一样，人聚在一起就是搓麻将或打牌。她们那里的人聚在一起就是像我们今天这样，一边慢慢的喝茶，一边交流彼此的生意如何，生活怎样。那种悠闲自在，在我们这里是难以寻觅的。
在越来越喧嚣的城市，在诱惑越来越多的今日，有几人可以享受“茶，可以清心也”这种意境呢？
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